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初乳的特点

2019-10-11 16:36| 发布者: admin| 查看: 526| 评论: 0|原作者: admin

摘要: 初乳虽然量少,但对新生儿是极重要的,有营养专家甚至把初乳誉为是“液体黄金”,可见其珍贵以及重要性。那么初乳的特点有哪些?初乳的特点,主要是有以下8大营养成分值得称赞哦:1、蛋白质。相比常乳,初乳中的蛋白 ...

初乳虽然量少,但对新生儿是极重要的,有营养专家甚至把初乳誉为是“液体黄金”,可见其珍贵以及重要性。那么初乳的特点有哪些?

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初乳的特点,主要是有以下8大营养成分值得称赞哦:

1、蛋白质。相比常乳,初乳中的蛋白质含量十分高,特别是乳清蛋白质的含量极高。初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质,尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。

2、维生素。初乳中的维生素含量也显着高于常乳。维生素B2在初乳中有时较常乳中含量高出3-4倍,尼克酸在初乳中含量也比常乳高。

3、乳糖。初乳中乳糖含量低、灰分高,特别是钠和氯含量高。微量元素铜、铁、锌等矿物质的含量显着高于常乳,口感微咸。初乳中含铁量约为常乳的3-5倍,铜含量约为常乳的6倍。

4、免疫细胞。初乳中的各种细胞都具有一定的免疫功能。如中性白细胞能吞噬和消化细菌,单核巨噬细胞可吞噬和杀灭多种病原微生物,清除体内衰老、损伤或死亡的细胞,杀伤肿瘤细胞等。而初乳中具有的淋巴细胞,更是人体最重要的免疫细胞。

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5、免疫球蛋白。初乳有大量抵抗各种疾病的免疫球蛋白,它们对新生儿机体免疫有增强作用,可预防新生儿感染。

6、脂肪。初乳中含的脂肪量没有成熟乳高,这正好和刚出生的小儿胃肠道对脂肪的消化和吸收能力差相适应。

7、锌。初乳中锌的含量也很高,据测定分娩后12天内的初乳中含有大量锌,平均浓度为血清锌的4-7倍,此后母乳中的含锌量会迅速下降。

8、生长因子。初乳中含大量的生长因子,尤其是上皮生长因子,可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长,促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育,还参与调节胃液的酸碱度。

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